Sifat-sifat Enzim

 

1. Enzim adalah protein
   Artinya sangat dipengaruhi oleh suhu lingkungan seperti suhu, pH, konsentrasi substrat. Jika lingkungan tidak sesuai, enzim dapat rusak atau tidak bekerja dengan baik.

2. Bekerja secara khusu/spesifik
   Setiap enzim memiliki sisi aktif yang sesuai hanya dengan satu jenis substrat, artinya setiap enzim hanya dapat bekerja pada satu substrat yang cocok dengan sisi aktifnya.

3. Memiliki sisi aktif / sisi katalis

4. Enzim dapat bekerja bolak-balik

5. Enzim diperlukan dalam jumlah sedikit

6. Tidak mengubah kesetimbangan energi

7. Menurunkan energi aktivasi agar reaksi kimia lebih cepat.